Social Icons
Pages
الصفحة الرئيسية
راسلنا
Privacy Policy
جديد لكل يوم
جميع الاكلات البيتي باسهل الطرق ومكونات بسيطة
Ads
Main Menu
الرئيسية
الاطباق الرئيسية
اسماك
حلويات
معجنات
عروض ماي واي
إظهار الرسائل ذات التسميات
معجنات
.
إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات
معجنات
.
إظهار كافة الرسائل
اسهل طريقه لعمل القرص الطريه فى البيت
تعتبر القرص الطريه من المخبوزات السهله جدا والتى يعشقها الجميع فمن منا لا يفضل القرص الطريه مع كوب الشاي بللبن لذلك تسعى ربات البيوت الى البحث عن الطريقه الصحيحه لعمل القرص الطريه واليوم نحن نقدم لكم فى هذا الموضوع اسهل وانجح الطرق للقرص الطريه
مكونات القرص الطريه
كيلو دقيق
كوبايه لبن
كوبايه سمنه
3 معالق كبار سكر
معلقه خميره
رشه ملح
سمسم
خطوات عمل القرص الطريه
ندوب الخميره والسكر ومعلقتين من الدقيق فى نصف كوبايه اللبن ونسيبهم لمده 10 دقايق يخمروا
نبدا فى بس الدقيق مع السمنه ورشه الملح والسمسم كويس جدا لحد ما نوصل لشكل الحبيبات الرمليه من الدقيق والسمنه
نضيف عليهم الخميره بالسكر المختمره ونعجن بباقى كوبايه اللبن
نعجن الخليط كويس جدا وممكن نزود شويه لبن على حسب احتياج الخليط لحد ما نوصل لعجينه لينه سهله التشكيل ومش بتلزق
نغطى العجينه بفوطه نظيفه ونسيبها فى مكان دافى لمده نصف ساعه عشان تختمر ويتضاعف حجمها
نبدا فى تشكيل القرص فى صواني الخبز ونسيبها ترتاح فى الصوانى حوالى 10 دقايق كمان
نخبز القرص الطريه فى فرن سابق التسخين على درجه حراره 180 لحد ما تستوي وتاخد لون دهبى جميل
تقدم القرص الطريه مع الشاي باللبن وبالف هنا وشفا
Advertisement
العيش السورى او خبز الصاج بكل التفاصيل والتكات
مقادير العيش السورى او خبز الصاج
3 كوب دقيق
ملعقه خميره فوريه
ماء دافى للعجن
ملعقه سكر
ملعقه ملح
ربع كوب زيت
خطوات عمل خبز الصاج او العيش السورى
تذاب الخميرة وملعقه السكر فى نصف كوب ماء دافىء وتترك جانبا كى تتفاعل
نخلط الدقيق مع الملح ومقدار الزيت جيدا
تضاف الخميرة المذابه مع السكر الى مقدار الدقيق
نعجن جيدا ونضيف ماء دافىء حتى نحصل على عجينه متماسكه سهله التشكيل
تغطى العجينه وتترك فى مكان دافى حتى تختمر
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم نفرد الكور بواسطه دقيق حتى نصل لحجم العيش المطلوب
يوضع العيش فى طاسه ساخنه على نار هادئه ويقلب على الوجه الاخر ويرفع من على النار ويغطى بفوطه نظيفه حتى لاينشف
يمكننا استخدام العيش السورى لعمل الشاورما السورى ولمشاهده
طريقه الشاورما
اضغط على اللينك من
هناااااا
ا
ولعمل
سلطه الثوميه
بجانب الشاورما السورى يمكنك مشاهده الطريقه من
هناااااا
اسهل وافضل طريقه لعمل العيش الفينو والكايزر فالبيت بالصور والخطوات
مكونات العيش الفينو والكايزر
3 كوب دقيق
نصف كوب ماء دافى
4 ملعقه كبيرة لبن بودره
2 ملعقه كبيره زيت
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
2 بيضه
للوجه
صفار بيض
ملعقتين لبن
خطوات وطريقه تحضير العيش الفينو والكايزر
نخلط كل من الخميره والسكر والماء الدافى ويتركوا لمده 5 دقائق حتى تنشط الخميره
بعد مرور 5 دقائق نضيف لهم البيض والزيت واللبن البودره والزيت ويخلطوا معا
تضاف ملعقه الملح على الدقيق ثم يضاف الدقيق للخليط السابق بالتدريج على مراحل ويعجن جيدا لتكوين عجينه متماسكه
يترك الخليط حتى يختمر لمده نصف ساعه
بعد مرور نصف ساعه تشكل العجينه حسب الرغبه كعيش فينو او عيش كايزر ويتركوا ليرتاحوا لمده ربع ساعه اخرى
يدهن وجه الفينو والكايزر بصفار البيض الممزوج باللبن
تدخل الصاج فى فرن ساخن لمده 15 دقيقه حتى تنضخ وبالف هناااااااا
طريقه عمل الباتيه المورق الهش بحشوات مختلفه والطعم تحدى ى ى ى بالصور
نوع الصنف : معجنات
مكونات الباتيه الهش المورق
3 كوب دقيق
1كوب لبن حليب
ملعقه كبيره لبن بودر
2 ملعقه صغيره سكر
ملعقه صغيره خل
ملعقه صغيره خميره فوريه
نصف ملعقه صغيره ملح
نصف كوب زبده لينه بدرجه حراره المطبخ
بيضه
خطوات تحضير الباتيه الهش اللذيذ
اولا تخلط الخميره الفوريه والسكر واللبن الدافى ويتركوا جانبا لمده 10 دقائق
ثانيا نخلط كل من البيضه والخل واللبن البودر والدقيق والملح
نضيف خليط الخميره السابق تحضيره على خليط الدقيق ويعجنوا معا جيدا حتى نحصل على عجينه طريه ويمكننا اضافه قليل من الدقيق اذا لزم الامر
تترك العجينه تختمر فى مكان دافى لمده ساعه
بعد مرور الساعه تفرد العجينه وتدهن بالزبده ووتطبق ثم تفرد وتدهن بالزبده وتطبق مرة اخرى ثم تفرد على شكل مستطيل وتقطع شرائح بالطول ويمكننا حشو الباتيه بالحشو المفضله سواء جبنه او اى نوع حشو ترغبين به ثم تلف لفه الباتيه المعتاده
يرص الباتيه فى صاج مدهون بالزيت ويدهن الوجه بالبيض والسمسم ويترك يرتاح لمده ساعه
يدخل الباتيه فرن ساخن على درجه حراره 200 لمده 15 دقيقه وبالف هنا
Advertisement
الفطير المشلتت فى البيت بطرقه سهله جداا بالصور
مقادير الفطير المشلتت اللذيذ
كيلو دقيق
ماء للعجن
زبده
رشه ملح
رشه سكر
خطوات عمل الفطير المشلتت اللذيذ
نخلط الدقيق بالماء مع رشه الملح ورشه السكر ويعجنوا معا جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكه لينه
نترك العجين ليرتاح لمده نصف ساعه حتى نستطيع التحكم فى العجينه
تقسم العجينه الى 3 قطع وتدهن بالزيت وتغطى لترتاح مره اخرى لمده ساعه
بعد مرور ساعه نبدا الشغل فى العجينه فناخذ قطعه من العجين وتفرد على على الرخامه المدهونه بالزيت مع شد كل اطرافها ومطها حتى تصبح شفافه بحيث نرى الرخامه التى نفرد العجين عليها
تدهن العجينه التى تم فردها بالزبده كامله ونطويها مثل الظرف وتترك جانبا
ناخذ القطعه الثانيه من العجين ونفردها ايضا ععلى الرخامه المدهونه بالزيت ونشدها من اطرفها حتى نحصل على طبقه شفافه من العجينه وتدهن ايضا بكميه مناسبه من الزبده ثم نضع بداخلها قطعه العجينه االاولى التى تم طيها مثل الظرف ونقوم بفردها قليلا ثم نقوم بتطبيقها فوقها مثل الظرف ايضا ويتركوا جانبا
ناخذ القطعه الثالثه والاخيره من العجينه ونفردها بالزيت وندهنا بالزبده كما فعلنا فى الخطوات السابقه حتى نحصل على طبقه رقيقه وكبيره من العجين ونضع بداخلها القطعتين السابق تحضيرهما ونقوم بتطبيقها عليهم
تفرد الفطيره بايدينا داخل صنيه مدهونه بالزيت وتترك لتستريح لمده نصف ساعه وندهن الوجه بالزبده
بعد مرور نصف ساعه تدخل الصنيه الفرن على على الرف الاخيرلمده ربع ساعه مع متابعتها وتحريكها من الحين للاخر
ترفع الفطيره على الشبكه حتى نعطى للوجه لونا ذهبيا
تخرج الفطيره من الفرن وتغطى بفوطه مطبخ او بكيس حتى تبقى طريه
يقدم الفطير مع العسل النحل والقشطه وبالف هناا وشفا على قلوبكم
الاندومى البيتى بكل التركات والحركات بالخطوات والصور
مقادير الاندومى البيتى
كيس مكرونه اسباجتى
ملح وفلفل اسمر
مكعب مرقه دجاج
1/2 معلقه كركم
1/2 معلقه بابريكا
1/2 معلقه شطه
ماء للسلق
خطوات تجهيز وتحضير احلى اندومى بيتى
فى اناء على النار به ماء مغلى نقوم بسلق المكرونه نصف سوا مع اضافه قليل من الكركم فى ماء السلق
عند الوصول الى النضج المطلوب تصفى المكرونه وتترج جانبا
فى اناء ع النار به ماء مغلى نضيف الملح والفلفل الاسمر ومكعب المرقه والبابريكا والشطه والكركم حتى يتجانسوا
نعيد المكرونه المسلوقه الى الماء الذى يحتوى على التوابل ويتركوا سويا حتى يتم النضج كاملا
تقدم المكرونه مع الماء المتبل وبالف هنا مع احلى اندومى
احلى واسهل بيتزا مكرونه بالخطوات والتفاصيل والصور الكتير اووى
مقادير بيتزا المكرونه
مكرونه
ملح
زيت
بصل شرلئح
فلفل الوان شرائح
زيتون
جبنه رومى
جبنه موتزاريلا
ثوم
زعتر
فلفل اسمر
خطوات عمل بيتزا المكرونه
تسلق المكرونه فى ماء مغلى به ملح وزيت
بعد سلق المكرونه تقلب المكرونه مع جزء من البصل والفلفل الالوان والزيتون
يفرد الخليط بصنيه متوسطه الحجم
يدهن الوجه بقليل من الصلصه ويفرد عليها الجزء المتبقى من البصل والفلفل الالوان والزيتون
يرش الوجه بالجبنه الموتزاريلا والرومى وتدخل الفرن حتى تسيح الجبن وتقدم بالف هنااااا
Advertisement
طريقه عمل البيتزا بمختلف انواعها بالصور
مقادير عجينه البيتزا
3كوب دقيق
1/2 معلقه سكر
1/2 معلقه ملح
1 ملعقه صغيره خميرة
2 ملعقه زيت زيتون
ماء للعجن
نضع مقدار الخميرة والسكر على 1/3 كوب ماء دافى ويقلبوا جيدا ثم نضعهم على مقدار الدقيق والملح وزيت الزيتون ويعجنوا جيدا ثم تترك العجينه فى وعاء مدهون بالزيت ويترك فى مكان دافى حتى تختمر العجينه ز
لعمل صلصه البيتزا
المقادير
صماطم معصورة ومصفاه
صلصه طماطم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقه زيت زيتون
1/2 ملعقه سكر
رشه زعتر
ملح وفلفل
طريقه عمل صلصه البيتزا
فى وعاء على النار نضع الزيت والثوم ويقلبوا جيدا ثم ننزل بعصير الطماطم ثم الصلصه والسكر والملح والفلفل والزعتر حتى يندمجوا جيدا ويرفعوا من على النار ويتركوا جانبا .
حشو البيتزا
يكون الحشو حسب الرغبه سواء كانت بالفراخ او باللحمه او بالمشروم او التونه او الخضروات او اى حشو تريدونه
المقادير
حشو حسب الرغبه و< تونه /فراج /لحمه معصجه /خضروات /مشروم >
فلفل رومى الوان
زيتون اسمر او اخضر شرائح
اى نوع جبنه حسب الرغبه موتزاريلا او شيدر او رومى
تجهيز البيتزا
تفرد العجينه السابق تحضيرها فى صنيه مدهونه بالزيت
تفرد الصلصه على العجينه
نضه الحشو حسب الرغبه
نضع الفلفل الالوان وشرائح الزيتون والجبن على الوجه
تدخل الصنيه فى فرن سابق التسخين على درجه حراره 180 لمده 10 دقائق وبالهنا والشفا .