طريقه عمل طاجن الكوارع

الذ واطعم طاجن كوارع بالبطاطس فى الفرن مع الشرح بالخطوات والصور

نوع الاكله : طبق رئيسي

مكونات طاجن الكوارع بالبطاطس

كوارع
بصل
ثوم
حبهان
ورق لورا
جزر
بطاطس
عصير طماطم
صلصه طماطم
كرفس
زيت
ملح وفلفل وبهارات

خطوات تحضير طاجن الكوارع بالبطاطس

تسلق الكوارع فى ماء مغلى به بصل وحبهان وجزر وكرفس وورق لورا وفلفل اسمر وبهارات مع اضافه الملح بعد التسويه
بعد تسويه الكوارع ترفع من الشوربه وتصفى وتقطع قطع متوسطه وتترك جانبا

فى طاسه على النار نضع قليل من الزيت ونشوح شرائح بصل وملعقه ثوم مفروم حتى يصبح لونهم ذهبيا

نضيف لهم عصير الطماطم مع معجون صلصه الطماطم والملح والفلفل والبهارات
تقطع البطاطس مكعبات متوسطه الحجم وتضاف الى الخليط الموجود بالطاسه
نحضر طاجن ونضع به الكوارع المخليه والمقطعه ثم يضاف عليه خليط الصلصه بالبطاطس بالبهارات مع ضبط الملح والفلفل

يدخل الطاجن فرن ساخن لمده 20 دقيقه وتفتح الشوايه حتى ياخذ الوجه اللون المفضل فى الطواجن
يقدم طاجن الكوارع بالبطاطس مع الارز الابيض او الارز بالشعريه وبالف هناااااا