Social Icons
Pages
الصفحة الرئيسية
راسلنا
Privacy Policy
جديد لكل يوم
جميع الاكلات البيتي باسهل الطرق ومكونات بسيطة
Ads
Main Menu
الرئيسية
الاطباق الرئيسية
اسماك
حلويات
معجنات
عروض ماي واي
إظهار الرسائل ذات التسميات
حلويات
.
إظهار كافة الرسائل
إظهار الرسائل ذات التسميات
حلويات
.
إظهار كافة الرسائل
اسهل طريقه لعمل بسكوت العشر دقايق
اصبح بسكوت العشر دقائق حديث السوشال ميدا فى الاونه الاخيره خاصه بعد فرض الحجر المنزلى فلجات ربات البيوت للبحث عن مقادير سهله وبسيطه بمكونات موجوده فى المطبخ لعمل صنف بسكويت سهل لتقدمه الى اسرتها للاستمتاع بوقت الحظر والترفيه والتسليه
مقادير بسكوت العشر دقائق
نصف كوبايه سكر بودره
نصف كوبايه زيت على سمنه
2 كوبايه دقيق
بيضه
فانيلا
معلقه صغيره بيكنج بودر
طريقه تحضير بسكوت العشر دقائق
باستخدام الخلاط الكهربائى اخلطى السكر البودره مع الزيت والسمنه والبيضه والفانيلا كويس جدا لحد ما الخليط يفتح ولونه يبقى ابيض
هننزل بالخليط دا على الدقيق والبيكنج بودر المنخول
نقلب الخليط كويس لحد ما نحصل على عجينه سهله التشكيل
نشكل العجينه حسب الرغبه على شكل دواير او اصابع
يخبز البسكوت فى فرن سخن على درجه حراره 180 لمده 10 دقايق وبالف هناااا
ملحوظه : للحصول على بسكوت العشر دقايق بالشيكولاته هنشيل 2 معلقه كبيره من عيار الدقيق و نضيف 2 معلقه كبيره كاكاو خام بودر
Advertisement
خطوات عمل الجلاش الحلو بالمهلبيه
المقادير
لفه جلاش
نصف كيلو لبن
نصف كوب نشا
2 كوب سكر
2 كوب ماء
عصره ليمون
نصف كوب سمن سايحه
فانيلا
طريقه عمل الشربات
يذاب السكر فى الماء ويرفع على النار حتى الغليان ثم يضاف له عصره ليمونه
يترك الشربات حتى يبرد
طريقه عمل المهلبيه
تذاب النشا فى اللبن على البارد جيدا ويضاف السكر حسب الرغبه ويرفعوا على نار متوسطه حتى يثقل قوامها ونضيف لها القيل من الفانيلا
ترفع المهلبيه من على النار ووترك لتبرد
خطوات تحضير الجلاش الحلو بالمهلبيه
نحضر الصنيه وندهنها بالسمن المذاب ونبدا بفرد طبقات الجلاش مع دهن سمن بين كل طبقه واخرى
عند الوصول لنصف كميه الجلاش نبدا بفرد المهلبيه فى الصنيه ونحاول ان نفردها بطريقه منظمه
نبدا باضافه طبقات الجلاش الاخرى مع دهن سمن مذاب بين كل طبقه واخرى
عند الانتهاء من كل الكميه نبدا فى تقطيع الجلاش مربعات او سمبوكسات حسب الرغبه
يدخل الجلاش الفرن حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبي جميل
يسقى الجلاش بالشربات ويقدم مع رشه من الفستدق المجروش
اطعم والذ كنافه بالقشطه والطعم حكايه بالصور
مكونات الكنافه بالقشطه
نصف كيلو كنافه
كوبايه سمنه
لعمل القشطه
2 كوبايه لبن
2 معلقه كبيره نشا
لعمل الشربات
2 كوبايه سكر
كوب ونصف ماء
عصره ليمونه
فانيلا
خطوات تحضير الكنافه بالقشطه
لعمل الشربات
هنقلب السكر مع مقدار الماء ونرفعهم على نارمتوسطه لحد ما يغلوا
نضيف ليهم عصره الليمونه ونسيبهم على نار هادئه لمده 5 دقايق كمان لحد ما نحس ان القوام بدا يتقل
نضيف ليهم رشه الفانيلا ونرفعهم من على النار
لعمل القشطه
نقلب اللبن مع النشا كويس جدا ونرفعهم على النار لحد ما يتقل قوامهم مع التقليب باستمرار ونرفعها من على النار ونسيبها تهدا
لتحضير الكنافه بالقشطه
هنكسر الكنافه او نفتتها بحيث تكون صغيره الحجم
نسخن مقدار السمنه على نار هادئه ونقلبها مع الكنافه المفتته كويس جدا بحيث ان الكنافه كلها تتشرب من السمنه
نفرد نصف مقدار الكنافه فى صنيه مدهونه بالسمنه ونضغط كويس بحيث نعمل طبقه متماسكه ونحاول نعمل حواف بسيطه بالكنافه فى الصنيه
نفرد القشطه اللى حضرناها مسبقا من الحليب والنشا فوق طبقه الكنافه ونسويها كويس
نوزع باقى كميه الكنافه فوق القشطه من غير ما نضغط عليها عشان القشطه ماتبهدلش الصنيه
ندخل صنيه الكنافه فرن سخن على الرف اللى فى النصف لمده 15 دقيقه لحد ما نلاحظ ان الكنافه استوت واتحمرت من تحت ومن فوق واخدت لون دهبى جميل
نخرج الكنافه من الفرن ونسقيها بالشربات اللى حضرناه مسبقا بحيث تكون الكنافه سخنه والشربات بارد
تقطع الكنافه بعد ان تهدا وتزين بالسودانى المجروش وتقدم بالف هنا وشفا
اسهل طريقه لعمل عجينه القطايف بالصور
مكونات عجينه القطايف
2 كوب دقيق
كوب ونصف ماء دافىء
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره خميره
خطوات تحضير عجينه القطايف
فى وعاء نخلط كلا من الدقيق والماء الدافىء والملح والخميره والبيكنج بودر جيدا
سوف نحصل على عجينه شبه سلئله وسلسه جدا
نغطى الوعاء جيدا ونترك العجينه تختمر لمده ساعه فى مكان دافىء
بعد مرور ساعه نبدا فى اختبار نجاح العجينه عن طريق وضع ملعقه من العجينه فى طاسه او مقلاه ساخنه دون اى ماده دهنيه
نترك العجينه فى المقلاه الساخنه لثوانى فاذا ظهرت فقاعات على وجه العجينه فهذا دليل على نجاح العجينه
نكرر العمليه حتى ننتهى من كل الكميه مع الاحتفاظ بالقطايف تحت فوطه نظيفه حتى تظل طريه
حشو القطايف
تحشى القطايف بحشوات مختلفه منها
المكسرات بكافه انواعها مثل الزبيب والسودانى وجوز الهند والفسدق وعين الجمل
السكر مع القرفه
القشطه مع الفسدق
النيوتيلا
لعمل الشربات او القطر
مكونات الشربات
كوب ونصف ماء
كوبان سكر
نصف ليمونه
خطوات تحضير الشربات
نضع السكر والماء على النار مع التقليب حتى يغلوا
نضيف اليهم عصره الليمونه ويتركوا حتى يثقل القوام
يضاف رشه فانيلا ويرفعوا من على النار
Advertisement
لقمه القاضى او الزلابيه او العوامات بكل التفاصيل بالصور
مكونات الزلابيه
2 كوب دقيق
2 معلقه كبيره نشا
معلقه كبيره خميره
معلقه سكر
2 ونصف كوب مايه دافيه
4 معالق كبيره زيت
رشه ملح
زيت للقلى
شربات او عسل نحل
سكر بودره للتزين
طريقه عمل الزلابيه او لقمه القاضى
هندوب الخميره ومعلقه السكر فى ربع كوبايه مايه دافيه ونسيبهم يتفاعلوا وتتضاغف حجمها
فى وعاء نضع الدقيق ورشه الملح والنشا ونقلبهم كويس مع بعض
هنضيف للدقيق والنشا ال4 معالق زيت ونخلطهم مع بعض
هنضيف خليط الخميره الى خليط الدقيق ونقلبهم مع بعض وونزل بمعيار الماء الدافى ونخلط كويس جدا
هنحصل على عجينه ثقيله القوام ناعمه الى حد ما نغطيها ونسيبها فى مكان دافى لمده ساعه عشان تختمر كويس
بعد اختمار العجينه هنحطها فى كيس حلوانى ونقطعها فى زيت سخن عميق على شكل كور صغيره ومتساويه فى الحجم
نقلبها باستمرار لحد ما تاخد لون ذهبى جميل نطلعها من الزيت على مناديل مطبخ عشا نصفى الزيت الزياده
ننزلها فى شربات بارد او تقدم مع رشه من السكر البودره حسب الرغبه
لمشاهده موضوع صوابع زينب من
هناااااا
ا
لمشاهده موضوع بلح الشام من
هناااااااا
البيتى فور بطريقه سهله جدااا مع شرح كيفيه تزينه بالصور
مقادير البيتى فور
4 كوب دقيق
2 كوب زبده او سمنه حسب المتوفر
1 كوب سكر ناعم
2 بيضه
معلقه بيكنج بودر
معلقه فانيلا
رشه ملح
خطوات عمل البيتى فور
هنخفق السمنه كويس جدا لحد ما لونها يتغير ويكون ابيض
هنضيف السكر الناعم اوى للسمنه ونخفقهم مع بعض تانى لحد ما يكون قوامهم كريمى فاتح
هنضيف البيكنج بودرورشه الملح للدقيق
هنبدا نضيف الدقيق للسكر و السمنه بشكل تدريجى ونقلب بالايدى لحد ما نخلص كل كميه الدقيق
نضيف للخليط دا البيض والفانيلا ونقلبهم كلهم مع بعض لحد ما نوصل لعجينه سهله التشكيل
هنبدا فى تشكيل البيتى فور باله تشكيل البيتى فور ونعمل الاشكال اللى بنفضلها
هنرص اشكال البيتى فور فى صنيه او صاج
ندخل البيتى فور فرن سخن على درجه حراره 180 لمده ربع ساعه او اكثر على حسب فرنك
نتابع البيتى فور داخل الفرن واول ما يستوى هنخرجه من الفرن ونسيبه يبرد تماما قبل التزين والتقديم
ملحوظه
لعمل البيتى فور بالشيكولاته هنشيل نصف كوب دقيق من المعيار ونضيف مكانها نصف كوب كاكاو خام
طرق تزين البيتى فور
هناك اكتر من طريقه لتزين البيتى فور منها
اى نوع مربى
الشيكولاته الخام المذابه على حمام مائى
الفارمسيه الملونه او الشيكولاته
الفسدق المجروش
جوزالهند المبشور
الغريبه الدايبه دوووب باسهل طريقه بالصور
مقادير الغريبه الناعمه
1 كوب سكر بودره
2 كوب سمنه
4 كوب دقيق
كريز او سودانى للتزين
خطوات عمل الغريبه الدايبه
هنخفق السمنه فى وعاء بالمضرب الكهربائى او بالايدى لو المضرب مش متاح لحد ما بون السمنه يفتح اووى ويبقى ابيض
هننزل بمعيار السكر البودره بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق لحد ما يبقى الخليط كريمى هش فاتح
هنضيف مقدار الدقيق ونلم العجينه من غير ما نعجنها لان كثره العجن بينشف الغريبه وبيعملها عرق
هنقسم العجينه لكور صغيره ونزينها بالسودانى او الكريز المتاح عندك استخدميه
هنرص الغريبه فى صنيه وندخلها فرن سابق التسخين على درجه حراره من متوسطه على الرف اللى فى الوسط
نتابع الغريبه فى الفرن واول ما تستوى نخرجها بيكون لونها فاتح والارضيه بيبقى لونها دهبى فاتح
تقدم الغريبه بعد ان تبرد تماما وبالهناااااا
ملحوظه : لعمل الغريبه بالشيكولاته شيلى معلقتين كبار من مقدار الدقيق وضيفى مكانهم معلقتين كبار كاكو خام
Advertisement
بسكويت النشادر المقرمش واللذيد جدااااااا
مكونات بسكويت النشادر
كيلو دقيق
2 كوب سكر بودره
6 بيضات
3 كيس فانيلا
كيس بيكنج بودر
معلقه صغيره نشادر
كوب ونصف لبن
كوب وربع سمنه
خطوات عمل بسكويت النشادر المقرمش
اولا هنخلط كل من البيض والسكر والفانيلا والسمنه واللبن مع بعض كويس جدا لحد ما ينعموا خالص
هنضيف عليهم الدقيق والبيكنج بودر والنشادر ونقلبهم كويس لحد ما نحصل على عجينه لينه
هنشكل عجينه البسكويت بماكينه البسكويت او بالكيس الحلوانى
هنحط اصابع البسكويت فى صاج مدهون زيت ونسيب مسافات بينهم
ندخله الفرن على درجه حراره متوسطه لحد ما يستوى وياخد لون ذهبى جميل
هنسيب البسكويت يبرد وننقله فى علبه محكمه الغلق علشان ميطراش
نقدم بسكويت النشادر مع الشاى بحليب او الشاى الساده وبالف هنااااا
الكيكه الاسفنجيه بدقيق الاسبونج الجاهز
مقادير الكيكه الاسفنجيه بدقيق الاسبونج الجاهز
نصف كيلو دقيق اسبونج
6 بيضات
نصف كوب مايه دافيه
فانيلا
معلقه كبيره محسن جل
خطوات تحضير الكيكه الاسفنجيه بدقيق الاسبونج
نضرب البيض مع الفانيلا بالمضرب الكهربائى لمده 5 دقايق لحد ما يتضاعف حجمه
ننزل بالمحسن الجل والمايه الدافيه ونضرب كويس جدا
نضيف دقيق الاسبونج الجاهز ونفضل نضرب لمده ربع ساعه بالمضرب الكهربائى
نصب الخليط فى صنيه مقاس 26 وتكون جوانبها مرتفعه وندهنها زيت ونبطنها برشه دقيق خفيفه
هندخل الصنيه فرن سابق التسخين على درجه حراره 180 لمده ساعه الا ربع
منفتحش الفرن على الكيكه قبل مرور 30 دقيقه عشان متهبطش
بعد مرور ساعه الا ربع نفتح الفرن ونختبر الكيكه بطرف سكينه علشان نتاكد انها استوت كويس
لو لقينها استوت هنطفى الفرن ونسيبها جوه الفرن لمده 5 دقايق كمان عشان تفضل عاليه وهشه
لو طرف السكينه خرج بعجين هنسيبها شويه كمان فى الفرن
نستخدم الكيكه الاسفنجيه لعمل احلى واطعم التورت والجاتوهات
لمشاهده موضوع الكيكه الاسفنجيه بالدقيق العادى من
هناااااااا
لمشاهده موضوع تورته الشيكولاته من
هناااااااا
لمشاهده موضوع تزين التورت والجاتوهات من
هناااااا
اللبن المحلى المكثف بابسط الطرق وبالصور الكتير
مكونات اللبن المحلى المكثف
1 كوب سكر بودره
1 كوب لبن بودره
نصف كوب مايه سخنه
2 معلقه سمنه
خطوات تحضير اللبن المحلى المكثف
فى الخلاط هنضرب كل المكونات مع بعض كويس جدا لحد ما يختلطوا تماما
يدخل الخليط الثلاجه لمده ساعه قبل الاستخدام
يخرج اللبن المحلى المكثف من الثلاجه ويمكنك استخدامه فى وصفات متعدده ومختلفه منها الكنافه الملكيه او السواريه
لمشاهده موضوع الكنافه الملكيه او السواريه من مطبخى اضغط
هناااااااا
Advertisement
بلح الشام بالتفاصيل مع الشرح بالصور
مكونات عمل بلح الشام
1 كوب ماء
1 كوب دقيق
ربع كوب زيت
3 بيضات
رشه ملح
فانيلا
زيت للتحمير
شربات
مكونات الشربات
كوب سكر
كوب ماء
عصره ليمونه
خطوات عمل بلح الشام
اول خطوه هنحط الزيت والماء ورشه الملح على النار لحد ما يسخنوا كويس
ننزل بالدقيق ونقلب كوبس لحد ما يختلطوا تماما ونرفعهم من على النار
نسيبهم لحد ما يهدوا خالص وننزل بالبيض بيضه بيضه ومعاهم الفانيلا ونقلب لحد ما العجينه تشرب البيض تماما
هنحط الخليط غى كيس حلوانى ونفطعه فى زيت غزير بارد ونحمره لحد ما نوصل للون اللى بنفضله
نطلع بلح الشام فى شربات تقيل بارد ونقدمه مع رشه من جوز الهند او السودانى المجروش وبالف هناااا